アサリとブロッコリーの酒蒸しおつまみ レシピ・作り方

「アサリとブロッコリーの酒蒸しおつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アサリとブロッコリーの酒蒸しおつまみはいかがですか。アサリの旨味が溶け出したニンニク香る旨味たっぷりの蒸し汁に、歯ごたえの良いブロッコリーが絡んで、とってもおいしいですよ。とても簡単に作れるので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アサリ (殻付き) 200g
  • ブロッコリー 200g
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1本
  • 料理酒 大さじ3
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. アサリは砂抜きをしておきます。
  2. 1. ブロッコリーは小房に切り分け、芯の部分は皮を厚めにむき、一口大に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. フライパンにサラダ油、2、鷹の爪を入れ中火で加熱します。ニンニクの香りが立ったら、アサリ、1、料理酒を入れ蓋をして、中火で4分程加熱します。
  5. 4. アサリの殻が開いてブロッコリーがやわらかくなったら、薄口しょうゆを回し入れ、全体を混ぜ合わせて、火から下ろし、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

薄口しょうゆの量は、お好みで調整してください。 薄口しょうゆがない場合は、普通のしょうゆでも代用していただけます。

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