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アサリとブロッコリーの酒蒸しおつまみ　レシピ・作り方

「アサリとブロッコリーの酒蒸しおつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.53
(26)

アサリとブロッコリーの酒蒸しおつまみはいかがですか。アサリの旨味が溶け出したニンニク香る旨味たっぷりの蒸し汁に、歯ごたえの良いブロッコリーが絡んで、とってもおいしいですよ。とても簡単に作れるので、ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 アサリは砂抜きをしておきます。
  2. 1 ブロッコリーは小房に切り分け、芯の部分は皮を厚めにむき、一口大に切ります。
  3. 2 ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3 フライパンにサラダ油、2、鷹の爪を入れ中火で加熱します。ニンニクの香りが立ったら、アサリ、1、料理酒を入れ蓋をして、中火で4分程加熱します。
  5. 4 アサリの殻が開いてブロッコリーがやわらかくなったら、薄口しょうゆを回し入れ、全体を混ぜ合わせて、火から下ろし、器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

薄口しょうゆの量は、お好みで調整してください。 薄口しょうゆがない場合は、普通のしょうゆでも代用していただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.53
26人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

アサリの旨味がブロッコリーに染み込んで絶妙な一品に仕上がります。にんにくと鷹の爪で香り付けし、お酒で蒸し上げることで、魚介の風味が際立ちます。お子様向けには鷹の爪を省いても十分美味しく、大人向けには醤油を加えてコクをプラス。しめじや山芋を加えるとホクホクした食感が楽しめ、アレンジも自在です。シンプルな調理法ながら、アサリの塩気だけでも十分な味わいが楽しめます。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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