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外はサクッ 中はしっとり かぼちゃ餡クッキー レシピ・作り方
「外はサクッ 中はしっとり かぼちゃ餡クッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
4.50(13)
外はサクッ、中はしっとりの2つの食感がやみつきになる、夏野菜のかぼちゃで作るクッキーです。美味しすぎて食べる手が止まらなくなりそう！たくさん作ってお友達に配ったり、お子さんのおやつにもオススメです。ぜひ作ってみて下さいね。
材料（15個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備・かぼちゃは種とワタを取り出し、皮を剥き、3cm大に切っておきます。 ・バターとクリームチーズは室温に戻しておきます。 ・薄力粉をふるっておきます。 ・オーブンを180度に予熱しておきます。
- 1かぼちゃ餡を作ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱したら潰してペースト状にします。
- 21にクリームチーズを加え、よく練り合わせたら砂糖を加えて混ぜ合わせます。
- 32に生クリームを加えて混ぜ合わせます。
- 4クッキーの生地を作ります。ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
- 54に溶き卵を加えてしっかり混ぜ合わせ、薄力粉を加えてひとまとめになるように混ぜ合わせます。
- 63と5をそれぞれ15等分にし、かぼちゃ餡をクッキー生地で包み、丸めて生地を押して平たくします。
- 76を、クッキングシートを引いた天板に並べ、180度のオーブンで15〜20分ほんのり焼き色がついたら完成です。
コツ・ポイント
・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。
焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。
・天板に並べる際は、間隔を空けて下さい。
・甘さはお好みで調節して下さい。
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
13人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
外はサクサクッと香ばしく、中はホクホクとしっとりしたかぼちゃ餡が絶妙なハーモニーを奏でる和洋折衷のクッキーです。甘さ控えめな生地に、クリームチーズを加えた餡がアクセントに。黒ごまをトッピングすると、より風味が増して美味しさアップ。さつまいもやシナモンなど、アレンジも楽しめます。餡を包むのは少し難しいですが、出来上がりの満足度は抜群です！
