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れんこんと大根の柚子甘酢漬け レシピ・作り方
「れんこんと大根の柚子甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
130分
費用目安
300円
4.51(11)
れんこんと大根で甘酢漬けを作ってみました。れんこんと大根の歯応えに、柚子の風味が効いた甘酢がよく合います。お酒のおつまみとしても、箸休めのの一品としても便利です。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備レンコンと大根は、皮を剥いておきます。
- 1レンコンは5mm幅の半月切りにします。お湯を沸騰させた鍋に入れ、中火で3分程ゆで、ザルに上げて湯切りをします。
- 2大根は5mm幅の半月切りにします。
- 3ゆずの皮は、細切りにします。
- 4鍋に甘酢調味料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせ、火を止めます。
- 5バットに1、2、3を入れ、4を熱いうちに回し入れ、粗熱を取ります。ラップをかけて冷蔵庫で2時間程漬け込みます。
- 6器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
調味 料が温かいうちに漬けると、味が染み込みやすくなります。
漬け込み途中で、2、3回程かき混ぜると、味が均一に馴染みやすくなります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
11人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
