ミュートを解除

子供も大好きケチャップ入り麻婆豆腐　レシピ・作り方

「子供も大好きケチャップ入り麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.47(192)
子供も大好きなケチャップ風味の麻婆豆腐のご紹介です。甘酸っぱいケチャップ風味のソースにプルンとした絹ごし豆腐のなめらかな食感がとてもおいしく、ついついお箸が止まらなくなるおいしさですよ。ごはんによく合いますのでぜひ、お試しくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1長ねぎはみじん切りにします。
  • 2絹ごし豆腐は2cm角に切ります。鍋にお湯を沸かし、2分ほどゆでて湯切りします。
  • 3フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて炒め、香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒めます。
  • 4豚ひき肉に火が通ったらケチャップを入れて中火で炒め、汁気が飛んだら(A)、水、2を入れて10分ほど煮込みます。
  • 5絹ごし豆腐に味がなじんだら弱火にして、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ合わせます。とろみがついたら中火にして、ごま油を回しかけ、火から下ろします。
  • 6器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

絹ごし豆腐は、木綿豆腐に代えてもお作りいただけます。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.47
192人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

子供から大人まで大好評のケチャップ入り麻婆豆腐は、ケチャップのほんのりとした甘みと酸味が特徴的です。豆腐と合い挽き肉を使った基本の具材に、玉ねぎや椎茸を加えてもおいしく仕上がります。辛みを抑えた優しい味付けなので小さなお子様でも安心。大人は仕上げに豆板醤やラー油を加えれば、本格的な味わいも楽しめます。家にある調味料で簡単に作れるのも魅力です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ