きくらげとブロッコリーのピクルス レシピ・作り方
「きくらげとブロッコリーのピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きくらげとブロッコリーのピクルスはいかがですか。甘酸っぱいマリネ液が染み込んだ、コリコリとした食感のきくらげと、歯ごたえのあるブロッコリーが、とってもおいしいピクルスですよ。おつまみにもぴったりなので、ぜひお試しください。
調理時間：150分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
- 1. ボウルに、きくらげ、水を入れ、パッケージの表記通りに戻したら、水気を切ります。石づきを切り落とします。
- 2. ブロッコリーは小房に切り分けます。
- 3. 赤パプリカ、黄パプリカは、乱切りにします。
- 4. 鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩、2を入れ、中火で2分程ゆでて火から下ろします。ザルに上げ流水にさらして、水気を切ります。
- 5. 鍋にピクルス液の材料を入れ中火で熱し、煮立ったら火から下ろして、粗熱を取ります。
- 6. ジッパー付き保存袋に、1、3、4、5を入れ、冷蔵庫で2時間程漬けたら、器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
酢や塩の量は、お好みで調整してください。 ブロッコリーの代わりに、カリフラワーなどでも代用していただけます。
たべれぽ
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