パイ生地でスパイシー エンパナーダ風 レシピ・作り方

「パイ生地でスパイシー エンパナーダ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パイ生地にスパイシーな具を包んだエンパナーダ風の一品はいかがでしょうか。サクサクのパイの中から香りのよいスパイシーな具が溢れ出します。お酒のお供にも合いますし、たくさん作っておもてなしやパーティーなどにもおすすめです。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 冷凍パイシート 2枚
  • 牛豚合びき肉 120g
  • ①ケチャップ 大さじ1
  • ①クミンパウダー 小さじ1/3
  • ①パプリカパウダー 小さじ1/3
  • ①塩こしょう 小さじ1/3
  • ゆで卵 1個
  • ミックスビーンズ 30g
  • 卵黄 1個
  • チャービル 適量

作り方

  1. 準備. 冷凍パイシートを解凍しておきます。オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1. 中火に熱したフライパンで牛豚合びき肉を炒め、肉の色が変わってきたら①を加えて炒め、味を馴染ませたら火から下ろします。
  3. 2. 大きめのボウルにゆで卵を入れ、フォークで粗く潰し、1、ミックスビーンズを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取り冷まします。
  4. 3. 冷凍パイシートを麺棒で5mmの薄さに伸ばし、直径9cmの丸型で8枚抜きます。
  5. 4. 3に2を乗せて半分に折り畳み、端をフォークで押さえたら表面に卵黄を塗ります。
  6. 5. クッキングシートを敷いた天板に乗せ、200℃のオーブンで15分程焼き、こんがりと焼き色がついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛豚合びき肉を炒める時に油が出てくるので今回は何もひかずに炒めましたが、お好みでサラダ油を足して調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。具材はしっかりと粗熱を取ってから詰めてください。

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