だんご粉で作るおこしもの レシピ・作り方

「だんご粉で作るおこしもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

だんご粉で作るおこしもののご紹介です。だんご粉で作るのでもっちりとして弾力のある食感に仕上がります。今回は専用の型は使わずにクッキー型を使用していますので、とてもお手軽にお作りいただけますよ。ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(20個分)

  • 団子粉 200g
  • 熱湯 150ml
  • 食紅 (赤) 適量
  • 食紅 (黄) 適量
  • 食紅 (緑) 適量
  • 適量

作り方

  1. 準備. 蒸し器のお湯は沸かしておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
  2. 1. ボウルに団子粉を入れ、熱湯を少量ずつ加えて耳たぶの硬さ程度になるまでよくこねます。
  3. 2. ひとまとまりにし、1/10量を取り出します。
  4. 3. さらに3等分にして、それぞれに食紅を加えて混ぜ合わせ着色したら、直径5mmの棒状にします。
  5. 4. 台にラップを敷き残りの2を置きラップをし麺棒で伸ばします。
  6. 5. 2cmほどの厚さになったら3をバラバラに散りばめ、再度ラップをし麺棒で1cmの厚さにのばします。
  7. 6. クッキー型を使用して型抜きをします。
  8. 7. 蒸し器にクッキングシートを敷き、6をのせて蓋をして20分ほど蒸したら火から下ろします。
  9. 8. 水をかけてから粗熱を取りできあがりです。

料理のコツ・ポイント

熱湯を加えてこねる際は、一気に加えてしまわずに、生地の硬さの様子をみながら水分量を調整してください。

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