きのこたっぷり かきたま風ラーメン レシピ・作り方

「きのこたっぷり かきたま風ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこをふんだんに使った、簡単なかきたま風ラーメンのご紹介です。寒い季節にもぴったりなあんかけとフワフワのかきたまが一緒に食べられます。味付けは付属のスープとオイスターソースだけで、簡単に味が決まるよう仕上げました。食物繊維を含むきのこに野菜の旨味を閉じ込めた餡が染みて、どんどん箸が進む一品です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • インスタントラーメン (タンメン味) 1袋
  • なめこ 50g
  • しいたけ 3個
  • 長ねぎ 1/3本
  • お湯 500ml
  • オイスターソース 小さじ1
  • 付属のスープ 1袋
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • かいわれ大根 10g
  • ごま油 適量

作り方

  1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。 なめこは洗い、ぬめりをとっておきます。 かいわれ大根の根元は切り落としておきます。
  2. 1. しいたけは薄切りにします。長ねぎは1cm程度の斜め切りにします。
  3. 2. 鍋にお湯を入れ中火にかけ、1、なめこ、オイスターソースを入れます。沸騰したらインスタントラーメンを入れてパッケージの表記時間より1分短く煮ます。
  4. 3. 火を止めて付属のスープを溶かしたら、水溶き片栗粉を加えます。中火に熱し、とろみがついてきたら、強火で沸騰させて溶き卵を少しずつ加えてかきたまに仕上げます。
  5. 4. 器に盛り付け、かいわれ大根をのせ仕上げにごま油をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・お好みのインスタントラーメンでお作りいただけますよ。 ・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ・今回は、ワンタン入りのインスタントラーメンを使用しています。

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