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きのこたっぷり かきたま風ラーメン　レシピ・作り方

「きのこたっぷり かきたま風ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
-円
4.46(141)
きのこをふんだんに使った、簡単なかきたま風ラーメンのご紹介です。寒い季節にもぴったりなあんかけとフワフワのかきたまが一緒に食べられます。味付けは添付のスープとオイスターソースだけで、簡単に味が決まるよう仕上げました。食物繊維を含むきのこに野菜の旨味を閉じ込めた餡が染みて、どんどん箸が進む一品です。ぜひお試しくださいね。

Sponsored by 一般社団法人 日本即席食品工業協会

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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備しいたけは軸を切り落としておきます。 なめこは洗い、ぬめりをとっておきます。 かいわれ大根の根元は切り落としておきます。
  • 1しいたけは薄切りにします。長ねぎは1cm程度の斜め切りにします。
  • 2鍋にお湯を入れ中火にかけ、1、なめこ、オイスターソースを入れます。沸騰したらインスタントラーメンを入れてパッケージの表記時間より1分短く煮ます。
  • 3火を止めて添付のスープを溶かしたら、水溶き片栗粉を加えます。中火に熱し、とろみがついてきたら、強火で沸騰させて溶き卵を少しずつ加えてかきたまに仕上げます。
  • 4器に盛り付け、かいわれ大根をのせ仕上げにごま油をかけて完成です。

コツ・ポイント

・お好みのインスタントラーメンでお作りいただけますよ。 ・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ・今回は、ワンタン入りのインスタントラーメンを使用しています。

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
141人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

キノコの旨味とオイスターソースのコクが絶妙に調和した、体の芯から温まるラーメンです。しめじ、えのき、なめこなど、お好みのキノコをたっぷり入れることで深い味わいに。スープにとろみがあるので冷めにくく、ふわふわのかきたまが優しい口当たりを演出します。仕上げのごま油が香ばしさをプラスし、寒い季節にぴったり。手軽な材料で本格的な一杯が楽しめます。

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