レンコンとパプリカの甘酢炒め レシピ・作り方

「レンコンとパプリカの甘酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンコンとパプリカの甘酢炒めの紹介です。シャキシャキのレンコンと鶏肉、パプリカの入ったボリュームがあり、彩りもきれいな一品です。ごはんのおかずはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • レンコン 150g
  • 鶏もも肉 100g
  • 薄力粉 (まぶす用) 大さじ2
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • ①酢 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • サラダ油 大さじ3
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. 赤パプリカと黄パプリカの種とワタは取り除いておきます。
  2. 1. 赤パプリカと黄パプリカは乱切りにします。
  3. 2. レンコンは5mm幅の輪切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. 2と3に薄力粉をまぶします。
  6. 5. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱します。3を入れ5分程加熱し、火が通ったら取り出し、2を入れ、3分程、きつね色になるまで加熱し、火から下ろします。
  7. 6. 同じフライパンに1を入れ、中火でさっと炒めます。5と①を加え、中火でよく絡めたら火から下ろします。
  8. 7. お皿に盛り付け、白いりごまをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は鶏もも肉を使用しましたが、お好みの部位で代用いただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。

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