杏仁ホワイトロールケーキ レシピ・作り方

「杏仁ホワイトロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

真っ白で可愛らしい、杏仁ロールケーキはいかがでしょうか。 卵黄を使わずに、卵白だけで作ると、綺麗な白い生地のケーキが焼けるんですよ。 今回は杏仁霜を入れて、コクと香りの良いロールケーキに仕上げました、是非作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1本分(20×25cm))

  • 卵白 3個分
  • 砂糖 大さじ6
  • 杏仁霜 大さじ3
  • サラダ油 大さじ2
  • 牛乳 大さじ2
  • 薄力粉 50g
  • クリーム
  • 生クリーム 200ml
  • 杏仁霜 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 準備. オーブンは160℃に予熱しておきます。 薄力粉はふるっておきます。
  2. 1. ボウルに卵白と砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
  3. 2. 別のボウルに杏仁霜、サラダ油、牛乳を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3. 薄力粉と1を半分入れヘラでさっくりと切るように混ぜ、残りの1を加え混ぜ合わせます。
  5. 4. 型紙を敷いた天板に流し込み、160℃に予熱したオーブンで、串を刺し生地がつかなくなるまで15分焼き、粗熱を取ります。
  6. 5. ボウルにクリームの材料を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
  7. 6. 4の奥3cmを残し、5を塗り、巻いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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