贅沢メロンの濃厚ミルクパンナコッタ レシピ・作り方

「贅沢メロンの濃厚ミルクパンナコッタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

贅沢にメロン半分を器にして、濃厚なミルクパンナコッタを入れた見た目も豪華な一品の紹介です。ジューシーなメロンとプルプルで濃厚なパンナコッタは、たまらない美味しさのひんやりスイーツです。おもてなしなどにもぴったりなので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:90分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1個分)

  • メロン 1/2個
  • 生クリーム 100ml
  • 牛乳 50ml
  • グラニュー糖 30g
  • 粉ゼラチン 3g
  • 水 (ふやかす用) 大さじ1
  • ミント (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. メロンの種は取り除いておきます。
  2. 1. 水に粉ゼラチンを振りいれ、ふやかします。
  3. 2. 鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖を入れ中火で沸騰直前まで加熱します。
  4. 3. 砂糖が溶けたら火から下ろし、1を加えて溶けるまで混ぜ合わせます。
  5. 4. 粗熱を取りメロンのくぼみに3を流し入れ、ラップをして冷蔵庫で60分冷やします。
  6. 5. 固まったら器に盛り付け仕上げにミントを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度は、ご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

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