ホタルイカと春キャベツと三つ葉のゆずコールスロー レシピ・作り方

「ホタルイカと春キャベツと三つ葉のゆずコールスロー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホタルイカを使った和風コールスローのご紹介です。ゆず胡椒を加えて、ぴりっとした辛味と、ほのかにゆずの香りが楽しめます。お酒のおつまみにはもちろん、副菜にもおすすめです。春キャベツ以外にも、菜の花も合いますので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 春キャベツ 150g
  • ホタルイカ (ボイル) 80g
  • 三つ葉 30g
  • 塩 (塩もみ用) ふたつまみ
  • 調味料
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ゆず胡椒 小さじ1
  • 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. ホタルイカは、目、口、軟骨を取り除いておきます。
  2. 1. 春キャベツは千切りにします。
  3. 2. 三つ葉は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに1、2を合わせ、塩をして5分程おき、水気を絞ります。
  5. 4. ボウルに調味料を入れよく混ぜ合わせ、3とホタルイカを加えてよく混ぜ合わせ、皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛いのがお好きな方は、ゆず胡椒を増やしても大丈夫です。 野菜の水気はしっかりと絞り、ドレッシングが薄まらないようご注意ください。

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