ぜんまいとさつま揚げの煮物 レシピ・作り方

「ぜんまいとさつま揚げの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほっとする味、ぜんまいとさつまあげの煮物はいかがでしょうか。 さつまあげのうま味がぎゅっと染み込んだぜんまいは、ごはんがとても進みます。 お弁当のおかずやお酒のおつまみにもぴったりです。 ぜひ、お試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ぜんまい (水煮)60g
  • さつま揚げ75g
  • にんじん30g
  • ①水100ml
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ぜんまいは水気をよく切っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ぜんまいは長さ3cmに切ります。にんじんは細切りにします。さつま揚げは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1を入れて炒めます。
  4. 3.
    全体に馴染んだら、①を加え蓋をし中火で8分程煮ます。
  5. 4.
    全体に味が染み込んだら、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
さつま揚げは竹輪やかまぼこでも代用いただけます。

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