真っ黒！山椒香るたっぷりキノコの黒ごま鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備 豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておきます。
2. 1 キノコは石づきを除きます。シメジと舞茸、エノキは手でほぐし、椎茸は軸を除きます。
3. 2 長ネギと白菜は食べやすい大きさに切ります。
4. 3 土鍋に(A)を入れて混ぜ合わせ、水を少しずつ注ぎながらよく混ぜます。
5. 4 具材を3の中に入れて、蓋をして強火にかけます。
6. 5 沸騰したら軽くアクをすくい、再び蓋を閉めて3分煮込みます。
7. 6 肉と野菜に火が通ったら糸唐辛子をのせて完成です。器に取り分けて、白ゴマを振ってお召し上がりください。
8. 7 具を食べた後、スープをひと煮立ちさせてうどんを入れます。
9. 8 うどんに火が入ったら、ピザ用チーズを加えて火を止めます。
10. 9 器に取り分けて、お好みでラー油をかけてお召し上がりください。