しいたけの豚肉包み レシピ・作り方

「しいたけの豚肉包み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まるごとしいたけを豚バラ肉で巻いたレシピのご紹介です。包んで焼くだけであっという間に出来ます。お弁当にはもちろんのこと、夜ご飯の一品としてもぴったりです。ボリューミーで美味しいですのでこの機会に是非、作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しいたけ 6個
  • 豚バラ肉 (薄切り) 200g
  • 薄力粉 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①みりん 小さじ2
  • ①料理酒 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 1. しいたけは石づきを切り落とします。
  2. 2. 豚バラ肉を1の全体に巻き、薄力粉をまぶします。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2の巻き終わりを下にして焼きます。
  4. 4. 豚バラ肉の色が変わり中まで火が通ったら、①を加えて全体に絡んだら火から下ろし、パセリを添えたお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

しいたけの傘の内側がしっかりお肉で包まれているようにして焼いてください。お肉で巻き包むことで椎茸のエキスが流れ出るのを防ぎます。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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