じゃがいもとゴーヤの和え物 レシピ・作り方
「じゃがいもとゴーヤの和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゴーヤとジャガイモの意外な組み合わせですが、味噌風味の味付けで美味しい和え物に仕上がりました。味がしっかりとしているので、冷めても美味しく白いご飯によく合います。ゴーヤを使うレシピを増やしたい！という方にはお薦めの一品です。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ゴーヤは縦半分に切り種を取り、短冊切りにします。
- 2. 耐熱皿に入れラップをしレンジで600w2分加熱します。
- 3. じゃがいもは皮をむき短冊切りにし、耐熱皿に入れラップをし、レンジで600w3分加熱します。
- 4. フライパンにごま油を加え中火にかけ、生姜とネギを炒め、醤油、みそ、みりんを加えます。
- 5. のゴーヤとじゃがいもを加えて軽く炒め合わせて、器にもり白ごまをふり完成です
料理のコツ・ポイント
・時間がある場合は、ゴーヤを切ったら氷水にさらしてください。苦味が軽減されます。水にさらした後は水気をしっかりと切ってから調理してください。 ・動画では、赤味噌を使用していますが、冷蔵庫にある味噌を使用いただいて構いません。その際は、色味と風味が少し変わります。
たべれぽ
4.4
4.4
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
