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たっぷりほうれん草とレバーのスタミナ丼　レシピ・作り方

「たっぷりほうれん草とレバーのスタミナ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.71(21)
ほうれん草とレバーのスタミナ丼のご紹介です。鶏レバーとたっぷりのほうれん草をしっかりとした味付けにしてごはんにのせました。鶏レバーの濃厚な味わいと、さっぱりとしたほうれん草がとてもよく合いますよ。ぜひお試しください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鍋にお湯を沸かし、塩とほうれん草を入れて30秒ほどゆでます。流水にさらして粗熱を取り、水気を絞り、根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  • 2鶏レバーは薄切りにし、水にさらし10分ほどおいたら水気をキッチンペーパーで拭き取り薄力粉をまぶします。
  • 3ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  • 4フライパンを中火で熱しごま油をひき2を焼き色が付くまで両面2分程炒めます。
  • 5鶏レバーに火が通ったら1、3を加え中火で炒め合わせ全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 6丼にごはんをよそい5をのせてできあがりです。

コツ・ポイント

鶏レバーは水にさらしておくことで臭みを和らげます。薄力粉をまぶしてから少し多めのごま油で焼くことで食感もよくなり調味料がなじみやすくなります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.71
21人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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