ホタテと大根の酢みそドレッシング和え レシピ・作り方

「ホタテと大根の酢みそドレッシング和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プリプリのホタテと、シャキシャキの野菜を酢みそドレッシングで合わせた和え物はいかがですか。ホタテにひと手間加えることで香ばしくなり、味わい豊かになりますよ。酸味の効いた酢みそドレッシングがとてもよく合います。是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • ホタテ (刺身用)4個
  • 大根250g
  • 絹さや7枚
  • 小ねぎ20g
  • お湯 (絹さや茹でる用)500ml
  • 塩 (絹さや茹でる用)小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 酢みそドレッシング
  • 白みそ大さじ2
  • 大さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • ごま油小さじ2
  • マスタード (粒)小さじ1
  • 白いりごま大さじ1

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。絹さやはヘタと筋を取っておきます。
  2. 1.
    大根は3mm幅の千切りにし、小ねぎは根を落とし2cmの長さに切り、ボウルに入れます。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸騰させたら塩、絹さやを加えて1分茹で、ザルに上げて水気を切り、斜め半分に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ホタテを両面2分ずつ焼いたら取り出し4等分に割きます。
  5. 4.
    酢みそドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    1に、2、3、4、白いりごまを加えてサックリと混ぜ合わせたらお皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

わけぎは小ねぎでも代用いただけます。ホタテはできるだけお早めにお召し上がりくださいね。絹さやは茹ですぎると食感が悪くなりますので気を付けてください。白みそが無い場合は合わせ味噌でも美味しくお召し上がりいただけますよ。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background角切り大根の無限ナムル
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundキムチチーズ厚揚げ焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background香味野菜たっぷり さっぱり鶏だしのつけ蕎麦
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください