麻婆じゃがいも　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除いておきます。
2. 1 じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れて水にさらし5分程おきます。
3. 2 水を切り、ラップをして500Wの電子レンジで3分程、中に火が通るまで加熱します。
4. 3 長ねぎは粗みじん切りにします。
5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を炒め香りが立ってきたら豚ひき肉を入れて、中火で豚ひき肉の色が変わるまで炒めます。
6. 5 調味料の水溶き片栗粉以外の材料を入れ中火で煮立てたら、2、3を加えて味が馴染むよう煮絡め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら火から下ろします。
7. 6 器に盛って小ねぎを散らして完成です。