ごろごろ根野菜のほっこり利休汁 レシピ・作り方

「ごろごろ根野菜のほっこり利休汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

利休汁とは、ねりごまが入った濃厚な味わいが特徴的なお味噌汁です。そんな利休汁を、ごろごろの根菜と合わせて仕上げてみました。食べごたえ抜群でお腹も大満足です。心も体も温まる一品、ぜひ味わってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. レンコン、にんじん、ごぼうは皮をむいておきます。
  2. 1. さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りにします。レンコンは1cm幅の半月切りにします。にんじんとごぼうは乱切りにします。
  3. 2. ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. 鍋に1、水、(A)を入れてひと煮立ちさせ、中火で15分ほど煮込みます。
  5. 4. ごぼうに火が通ったら2を溶き入れ、火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

みそと白ねりごまをあらかじめ混ぜておくことで、溶き入れた時に分離せずに混ざります。 みそと白ねりごまは沸騰がおさまってから溶き入れることで風味が飛ぶのを防ぎます。

たべれぽ

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