からすみのクリームリングイネ　レシピ・作り方

手順

1. 1 スナップえんどうは筋を取ります。
2. 2 ニンニクは薄切りにします。
3. 3 鍋にお湯を沸かして塩を溶かし、リングイネをパッケージの表記通りにゆでます。ゆで上がり1分前に1を加えてゆで、お湯を切ります。
4. 4 フライパンにオリーブオイル、2を入れて弱火で熱します。ニンニクの香りが立ったら白ワインを加えてなじませ、生クリームを入れ混ぜ合わせます。
5. 5 弱火のまま3、黒こしょう、カラスミの半量を加えて絡ませ、火から下ろします。
6. 6 お皿に盛りつけ、残りのカラスミをかけて完成です。