ゆで豚と大根の梅肉ソースサラダ レシピ・作り方
「ゆで豚と大根の梅肉ソースサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
暑い日に、サッパリと酸味の効いた梅肉ソースで冷しゃぶサラダはいかがですか。梅干しの酸味がアクセントになり、食が進みますよ。すりおろしニンニクも入っているのでスタミナもつきます。是非、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 豚バラ薄切り肉 200g
- 大根 100g
- 大葉 3枚
- 梅干し (種を取り除いた状態で20g) 2粒
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)砂糖 小さじ1/2
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)ごま油 大さじ1
- 白いりごま 大さじ1
- お湯 (豚肉茹でる用) 1000ml
- 酒 (豚肉茹でる用) 大さじ1
- 冷水 (豚肉冷やす用) 適量
作り方
- 1. 鍋にお湯を沸騰させ酒を入れます。中火にし、2分ほど豚肉を茹でたら冷水で洗いザルにあげます。
- 2. 大根は皮を剥き、2mm幅の薄切りにし、更に1cm幅の短冊切りにします。大葉は3mm幅の細切りにします。梅干しは包丁で叩いておきます。
- 3. ボウルに1と2を入れ、(A)を加えてよく和えます。
- 4. 3をお皿に盛り付け、白いりごまを振りかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
豚肉はお好みの部位をお使いください。 梅肉ソースがよく馴染むようにしっかり混ぜ合わせてください。お好みで冷蔵庫で15分ほど冷やしてから召し上がっていただくのもおすすめです。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。