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ゆで豚と大根の梅肉ソースサラダ　レシピ・作り方

「ゆで豚と大根の梅肉ソースサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.46
(13)

暑い日に、サッパリと酸味の効いた梅肉ソースで冷しゃぶサラダはいかがですか。梅干しの酸味がアクセントになり、食が進みますよ。すりおろしニンニクも入っているのでスタミナもつきます。是非、お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鍋にお湯を沸騰させ酒を入れます。中火にし、2分ほど豚肉を茹でたら冷水で洗いザルにあげます。
  2. 2 大根は皮を剥き、2mm幅の薄切りにし、更に1cm幅の短冊切りにします。大葉は3mm幅の細切りにします。梅干しは包丁で叩いておきます。
  3. 3 ボウルに1と2を入れ、(A)を加えてよく和えます。
  4. 4 3をお皿に盛り付け、白いりごまを振りかけたら完成です。

コツ・ポイント

豚肉はお好みの部位をお使いください。 梅肉ソースがよく馴染むようにしっかり混ぜ合わせてください。お好みで冷蔵庫で15分ほど冷やしてから召し上がっていただくのもおすすめです。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
13人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

あゆペン
あゆペン
大根は生だとからくないですか
kurashiru
kurashiru
生の大根の辛味は、大根の個体差や使用する箇所、品種、辛さの感じ方などにもよりますが、レンジなどで加熱をしていただくと辛味は抑えられますので、気になるようでしたら試してみてくださいね。
Mayumi Oku
Mayumi Oku
大根は生ですか❔塩もみまたは湯がかなくて大丈夫ですか❔
kurashiru
kurashiru
生で使用しておりますが、塩もみや湯がいていれていただいても大丈夫ですよ。 ぜひ試してみてくださいね。

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