きのこたくさん まいたけとひじきの炊き込みご飯 レシピ・作り方

「きのこたくさん まいたけとひじきの炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋の味覚のきのこをたくさん使用した炊き込みご飯のレシピです。きのこから出たうまみとひじきがごはんに合う一品です。油揚げやゴボウなどの根菜類を加えてもおいしくいただけます。具材などはお好みでアレンジしてみてください。

調理時間:75分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 2合
  • まいたけ 50g
  • しめじ 50g
  • しいたけ 2個
  • にんじん 50g
  • ひじき (戻したもの) 80g
  • 適量
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①料理酒 大さじ1/2
  • ①みりん 大さじ1/2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①塩 少々

作り方

  1. 準備. 米は洗って30分~1時間程浸水させておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. まいたけとしめじは石づきを切り落としほぐします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。にんじんは短冊切りにします。
  3. 2. 炊飯釜に水気を切った米、①、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. 1とひじきを加え、炊飯スイッチを押します。
  5. 4. 炊きあがったら全体を混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・ひじきはパッケージの表記通りに戻し、流水で洗ったものを使用しています。 ・炊飯器は5合炊きを使用しております。ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。 ・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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