舞茸と大根のお味噌汁 レシピ・作り方

「舞茸と大根のお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

舞茸と大根のお味噌汁のご紹介です。舞茸から出る旨味が、柔らかく煮えた大根に染み込んで美味しいですよ。主菜などに、きのこや野菜が少ない時におすすめです。どんな料理にも合わせやすいので、是非おためしくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • まいたけ 60g
  • 大根 大根について 60g
  • 360ml
  • 顆粒和風だし 小さじ1/2
  • みそ 大さじ1
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1. まいたけは、石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 2. 大根は、5mm幅の半月切りにします。
  4. 3. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  5. 4. 鍋に水、1、2を入れ中火で加熱します。
  6. 5. 大根が柔らかくなったら、顆粒和風だし、みそを入れ弱火で加熱し、みそが溶けたら火からおろし、器によそいます。3をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

みそを入れた後は、沸騰させないようにすると、みその風味をより楽しめます。 まいたけから出る黒い色が気になる場合は、白まいたけを使用すると良いですよ。

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