ごぼうとかぼちゃのきんぴら レシピ・作り方

「ごぼうとかぼちゃのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうとかぼちゃをたっぷり味わえる、風味豊かなきんぴらです。冷蔵庫で冷して食べても美味しく召し上がれますので、食卓に重宝する一品ですよ。今晩のおかずにいかがでしょうか。ささっと仕上がりますので是非、お試し下さい。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごぼう 80g
  • 水 (さらす用) 適量
  • かぼちゃ 120g
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①みりん 小さじ2
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①白だし 小さじ1
  • ①白すりごま 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま (飾り) 小さじ1

作り方

  1. 準備. ごぼうはよく洗い、皮を取り除いておきます。 かぼちゃはワタと種、皮を取り除いておきます。
  2. 1. ごぼうを細切りにし、10分程水にさらします。 かぼちゃを細切りにします。
  3. 2. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、2〜3分全体に火が通るまで炒めたら、①をよく絡め、火から下ろします。
  4. 3. お皿に盛り付け、白いりごまを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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