ほうじ茶香るもっちりすあま レシピ・作り方

「ほうじ茶香るもっちりすあま」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もちもちとしたすあまに、ほうじ茶パウダーを練り込み風味よく仕上げました。蒸し器ではなく、電子レンジで加熱をして作りますので、とてもお手軽にお楽しみいただけますよ。普段のおやつやおもてなしの一品にいかがでしょうか。

調理時間:90分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 上新粉 100g
  • 砂糖 100g
  • ほうじ茶 (パウダー) 小さじ1
  • 熱湯 170ml
  • 片栗粉 (打ち粉) 大さじ3

作り方

  1. 1. 大きめの耐熱ボウルに上新粉、砂糖、ほうじ茶を入れ混ぜ合わせます。
  2. 2. 熱湯を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3. ラップをし600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
  4. 4. 耐熱性ゴムベラで全体がなじむように混ぜ合わせ、ラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。
  5. 5. さらしの上に取り出して粗熱を取り、なめらかな状態になるまでよくこねます。
  6. 6. 直径4cmほどの棒状に形を整えて片栗粉をまぶし、ラップを敷いた巻きすにおき巻いてラップをし、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  7. 7. 巻きすとラップを取り、一口大に切り皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

生地をこねる際は生地がとても熱くなっていますので、触れる程度の温度になるまで粗熱を取ってこねてください。

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