手作りさくらんぼジャム レシピ・作り方

「手作りさくらんぼジャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さくらんぼを使用した手作りジャムのご紹介です。 手作りの優しい味わいのジャムに仕上がりました。自分で甘さを調整出来るのも手作りの魅力ですよ。 とても美味しいので、さくらんぼが手に入ったらぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(100cc分)

  • さくらんぼ150g
  • 砂糖50g
  • レモン汁小さじ1

作り方

  1. 1.
    さくらんぼを半分に切って種を取り出し、種と実を分けます。
  2. 2.
    1の種はお茶パックに入れます。
  3. 3.
    1の実をボウルに入れ、砂糖を振りかけて常温で2時間置きます。
  4. 4.
    水分が出たら水分ごと鍋に入れて、潰しながら弱火で煮込みます。
  5. 5.
    水分が出てきたら、2を入れて、さらにとろみが付くまで弱火で煮込みます。
  6. 6.
    十分なとろみが出てきたら、2を取り出し、レモン汁を入れ、煮詰めて完成です。

料理のコツ・ポイント

さくらんぼは固める成分のペクチンが少ないので、種を使ってとろみを出します。
砂糖の甘さはお好みで調整してください。

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