ぱぱっと副菜!小松菜のそぼろ煮 レシピ・作り方

「ぱぱっと副菜!小松菜のそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15
費用目安
300
4.27
(440)

忙しい日の夕飯にぴったりな、簡単にパパっとできる副菜です。小松菜とひき肉を和風味で炒め煮にすると、ごはんにもお酒にもよく合う一品になりますよ。このままごはんにのせて、丼のアレンジもオススメですよ。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 小松菜は根元を縦半分に切り、3cm幅に切ります。
  2. 2 フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉と片栗粉を入れて火が通るまで中火で炒めます。
  3. 3 1と(A)を入れて中火で炒め、小松菜がしんなりしたら火から下ろします。
  4. 4 器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 手順2で片栗粉を加えると、豚ひき肉がしっとりと仕上がります。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.27
440人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ぱぱっと10分程度で作れる手軽な一品です。ひき肉と小松菜を炒めて、醤油・みりん・酒でシンプルな味付け。片栗粉を加えることで、しっとりとした食感に仕上がります。豆板醤やオイスターソースを加えると、より深みのある味わいに。えのきやしめじなどのきのこ類を加えてアレンジも楽しめます。お弁当のおかずにもぴったりで、ご飯が進む優しい味付けが特徴です。
たべれぽの写真
あやこ
あやこ
2021.11.21
簡単でした。 豆板醤を少し入れるとピリッとしておいしかったです。 少し味が薄いとあったので、ひき肉を炒める際に塩胡椒しました。
64人のユーザーが参考になった
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honey
honey
2021.6.23
ご飯にのせて丼にして食べました。レシピ通りだとやや薄味に感じましたが簡単にできる一品で助かりました。ありがとうございました。
32人のユーザーが参考になった
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あっちゃん
あっちゃん
2021.10.5
ちょっと味が薄い気がして オイスターソースを少し足しました。 美味しかったです!
27人のユーザーが参考になった
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fuku
fuku
2021.6.14
簡単で美味しかったです。
20人のユーザーが参考になった
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3a51aa
3a51aa
2021.6.25
厚揚げいれても美味しそう また作りたいです!
9人のユーザーが参考になった
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はちねこ
はちねこ
2021.11.28
確かに片栗粉はひき肉がしっとりしますね。 サラダ油にはニンニクの香りを付けました。醤油・みりんのところは、3倍濃縮の麺つゆで代用しました。濃縮麺つゆは味が濃くなるので注意です。
8人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.12.14
味見したら薄味に感じたので お塩を少々♪追加しました◎ おいしかったです。 気分でニンニクと生姜を入れて 炒める日もおいしい♡
7人のユーザーが参考になった
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ゆき
ゆき
2023.4.12
インスタ保存済み🍓 2人分だけど1人分に近い 倍量がおすすめ 味薄い 合い挽き肉150g 小松菜 2/1 酒、みりん、醤油 各大さじ1 砂糖 小さじ2 生姜チューブ   小さじ1 温玉  卵に50ml入れて つまようじでつついて      500wで一分 仕上げに白ごま
6人のユーザーが参考になった
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ふわり
ふわり
2022.5.11
我が家は少し砂糖を加えて甘めにしたほうが好みでした。 けれど、簡単に作れたので助かりました。ありがとうございます。
5人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ぷち
ぷち
鶏ひき肉でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
鶏ひき肉でも美味しく作れますので、ぜひ作ってみてくださいね。
Ai Nakazawa
Ai Nakazawa
合挽きでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
合挽き肉でもおいしくお作りできますよ。 ぜひ試してみて下さいね。
のんちゃん
のんちゃん
小松菜の他なら何があいますか
kurashiru
kurashiru
チンゲン菜や、ほうれん草でも合うと思いますよ。 ぜひ試してみてくださいね。