じゃがいもとオクラの塩こしょう炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。 オクラはガクを取り除き、ヘタの先端を切り落としておきます。
• 1じゃがいもは1cm角の棒状に切ります。
• 2オクラは塩をふって板ずりし、流水で洗って水気を切り、2cm幅の斜め切りにします。
• 3ベーコンは1cm幅に切ります。
• 4フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、すりおろしニンニク、3を入れて、香りが立つまで炒めます。1を入れて、焼き色が付くまで炒めたら弱火にし、蓋をして蒸し焼きにます。
• 5じゃがいもに火が通ったら2を入れて中火で炒めます。オクラに焼き色がついたら塩こしょうを入れて炒め合わせます。
• 6全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。