がっつり肉うどん　レシピ・作り方

Name: がっつり 肉うどん
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: うどん 1玉; 牛こま切れ肉 100g; 生姜 5g; 料理酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; サラダ油 大さじ1; 水 250ml; 顆粒和風だし 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; みりん 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 小ねぎ 適量

「がっつり肉うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.59

(684)

食べごたえのある肉うどんのご紹介です。さっと炒めて作れる牛肉をのせれば、ボリューム満点なうどんが完成。やさしい味つけのつゆに、生姜の風味が効いた甘辛い牛肉が相性ぴったりで、おいしいですよ。簡単なのでお昼ごはんにもおすすめです。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

うどん (ゆで) 1玉
牛こま切れ肉 100g

お好みの部位や豚肉でも代用可能です。
生姜 5g

チューブタイプの生姜でも代用可能です。
(A)
料理酒大さじ1
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1
サラダ油大さじ1
つゆ
水 250ml
顆粒和風だし大さじ1/2

白だしでも代用可能です。小さじ1/3を目安に加え、お好みに合わせて分量を調整してくださいね。
砂糖小さじ1/2
みりん小さじ1
しょうゆ小さじ1
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備生姜は皮をむいて千切りにしておきます。
1 フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、生姜を入れて炒めます。
2 香りが立ったら牛こま切れ肉を入れて中火で炒めます。牛こま切れ肉に火が通ったら(A)を加えて炒め合わせ、火から下ろします。
3 鍋につゆの材料を入れて中火で加熱します。沸騰したらうどんを入れ、パッケージの表記通りにゆで、火から下ろします。
4 器に3を盛り付け、2をのせ、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59

684人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

お肉の甘辛い味付けと生姜の風味が絶妙で、うどんとの相性抜群です。牛肉はもちろん、豚こま切れやひき肉でも美味しく作れます。玉ねぎ、えのき、舞茸などの具材をプラスしてボリュームアップするのもおすすめ。出汁は優しい味わいで、肉の旨みが染み出して食べ進めるほどに美味しさが増していきます。食べ応え十分で家族みんなに大好評のメニューです。