ホットケーキミックスで作る柔らかホットケーキ レシピ・作り方

「ホットケーキミックスで作る柔らかホットケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

メレンゲをしっかりと泡立てて生地にさっくりと混ぜ込む事によって、いつものホットケーキ生地が、とても柔らかい食感の生地に焼きあがりますよ。 とても美味しく仕上がりますのでぜひちょっとだけひと手間をかけてあげてみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(2枚分)

  • ホットケーキミックス50g
  • ①卵黄1個分
  • ①牛乳15ml
  • 卵白1個分
  • グラニュー糖小さじ1/2
  • メープルシロップ大さじ2

作り方

  1. 1.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、ホットケーキミックスも混ぜ合わせます。
  2. 2.
    別のボウルに卵白を入れ泡立て器で泡立て、グラニュー糖を加えて8分立てにします。
  3. 3.
    1に2を数回に分けて入れゴムベラで混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンを強火で熱し温まったら弱火に落とし、濡れ布巾の上に乗せ温度を一定に下げます。
  5. 5.
    再び弱火にかけ、3をスプーンで入れ蓋をしてじっくり焼きます。
  6. 6.
    5の表面がぷくぷくとなってきたら裏返し、再び蓋をしてこんがりと焼き色が付くまで焼いて出来上がりです。お好みでメープルシロップをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

・卵白はしっかりと泡立てて角の立つ、8分立ての状態にしてください。
・混ぜ合わせる際は卵白の泡を出来るだけ消してしまわない様にゴムベラで切る様にまぜてください。
・手順4でフライパンを布に置くのは、フライパンの温度を一定の温度に下げて生地を綺麗に焼き上げる効果があります。

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