メープルメロンパン レシピ・作り方

「メープルメロンパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

メープルメロンパンの作り方のご紹介です。パン生地とクッキー生地にメープルシロップをたっぷりと入れ、香ばしく焼き上げたふっくらとして優しい甘さのパンは、朝食やおやつにぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:140分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. ボウルに無塩バター以外のパン生地の材料を入れ、よく混ぜます。
  3. 2. ひとまとまりになったら、台に出してこね、なめらかになったら無塩バターを加えてこねます。表面がつるんとしたらボウルに入れ、濡れ布巾をして、オーブンの発酵機能を使い40℃で2倍の大きさになるまで30分ほど発酵します。(一次発酵)
  4. 3. クッキー生地を作ります。ボウルに無塩バターを入れ、メープルシロップを2回に分けて加え、都度混ぜ泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
  5. 4. 白っぽくなったら溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
  6. 5. 薄力粉を入れて混ぜ合わせ、6等分に分け丸めたら、直径10cmほどの大きさに伸ばします。
  7. 6. 2をガス抜きをし、6等分に分けて丸め、濡れた布巾をかけて10分おきます。(ベンチタイム)
  8. 7. 空気を抜いて丸め、5をかぶせ、格子状に切り込みを入れたらクッキングシートを敷いた天板にのせ、濡れた布巾をかけてオーブンの発酵機能を使い40℃で20分発酵し、室温に出して10分発酵します。(二次発酵)この間にオーブンを180℃に予熱します。
  9. 8. グラニュー糖をふりかけ、180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで20分ほど焼き、粗熱をとります。
  10. 9. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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