キャベツとパクチーのアンチョビバター レシピ・作り方

「キャベツとパクチーのアンチョビバター」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのキャベツにアンチョビとバターの好相性の組み合わせは、満足できること間違いなしです。 パクチーの爽やかな風味も味のアクセントになり、箸がどんどん進みます。今夜のおかずに作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 200g
  • パクチー 4株
  • アンチョビフィレ 3枚
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①みりん 小さじ1
  • 有塩バター 15g
  • 黒こしょう (仕上げ用) 少々

作り方

  1. 1. キャベツは芯を取り、一口大に切ります。
  2. 2. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 3. アンチョビフィレはみじん切りにします。
  4. 4. フライパンを中火で熱しバターと3を入れ、香りが立ってきたら1を炒めます。
  5. 5. しんなりしてきたら2と①を加え全体を炒め合わせます。
  6. 6. お皿に盛りつけ、黒こしょうをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

アンチョビの量は、お好みで調整してください。 調味料を入れると焦げやすくなるので素早く炒めてください。

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