うどの天ぷら　レシピ・作り方

手順

1. 1 ウドは皮付きのまま、5cm幅に切り、穂先の部分以外はさらに縦半分に切ります。
2. 2 ボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
3. 3 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。カラッとするまで2分程揚げ、油切りをします。
4. 4 器に盛り付け、塩を添えて完成です。