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黒はんぺんと青のりのピカタ　レシピ・作り方

「黒はんぺんと青のりのピカタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.52
(6)

静岡名物の黒はんぺんをピカタにしてみました。しっかりとした味わいの黒はんぺんを卵にくぐらせて焼くだけでいつもと違う味わいを楽しめます。お酒のお供にもおすすめです。黒はんぺんを見つけたらぜひお試しいただきたい一品です。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ボウルに卵、(A)を入れて溶きほぐします。
  2. 2 黒はんぺんをくぐらせます。
  3. 3 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れきつね色になるまで3分程焼き、裏返します。
  4. 4 中火のまま3分程焼き、きつね色になったら再び1にくぐらせ、両面に焼き色がつくまで5分程焼いたら火から下ろします。
  5. 5 ベビーリーフをのせた器に盛り付け、ウスターソースを添えて完成です。

コツ・ポイント

マヨネーズを加えるとふんわり仕上がり、コクが増します。ウスターソースの代わりにケチャップでもおいしくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52
6人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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