ゴーヤの肉詰め オイスターソースがけ レシピ・作り方

「ゴーヤの肉詰め オイスターソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼いている間に崩れにくいゴーヤを使った肉詰めレシピです。ゴーヤの輪切りがお花みたいで見た目も可愛い一品です。ゴーヤが苦手な人もこれなら食べられるかも!?ソースはご家庭にあるものをかけても、美味しくお召し上がりいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ゴーヤはよく洗っておきます。 玉ねぎは皮をむいておきます。
  2. 1. ゴーヤを1.5cm程度幅の輪切りにします。一切れずつスプーンでワタと種を取り除き、塩水につけます。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。ボウルに入れラップをかけ500Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3. ボウルにひき肉を入れ、塩こしょうを加え粘り気が出るまでこねます。①を加え、さらにこねます。
  5. 4. ゴーヤをザルにあけ、キッチンペーパーで水気をよく切り、ビニール袋に入れます。そこに薄力粉を加えよくふります。
  6. 5. 4に3を詰め、油をひいて熱したフライパンで中火で焼きます。焼き色がついたら裏返します。
  7. 6. 5に水を加えて蓋をし、弱火で5分ほど蒸し、中心に竹串をさし透明の肉汁が出てきたら取り出します。
  8. 7. 6のフライパンにソースの材料を全て入れて中火で煮詰めてソースを作ります。
  9. 8. 6をお皿に盛り付け、7をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 電子レンジによって加熱具合が変わりますので、玉ねぎの加熱時間は調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ