ゴーヤの肉詰め オイスターソースがけ レシピ・作り方
「ゴーヤの肉詰め オイスターソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
焼いている間に崩れにくいゴーヤを使った肉詰めレシピです。ゴーヤの輪切りがお花みたいで見た目も可愛い一品です。ゴーヤが苦手な人もこれなら食べられるかも!?ソースはご家庭にあるものをかけても、美味しくお召し上がりいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ゴーヤはよく洗っておきます。 玉ねぎは皮をむいておきます。
- 1. ゴーヤを1.5cm程度幅の輪切りにします。一切れずつスプーンでワタと種を取り除き、塩水につけます。
- 2. 玉ねぎはみじん切りにします。ボウルに入れラップをかけ500Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
- 3. ボウルにひき肉を入れ、塩こしょうを加え粘り気が出るまでこねます。(A)を加え、さらにこねます。
- 4. ゴーヤをザルにあけ、キッチンペーパーで水気をよく切り、ビニール袋に入れます。そこに薄力粉を加えよくふります。
- 5. 4に3を詰め、油をひいて熱したフライパンで中火で焼きます。焼き色がついたら裏返します。
- 6. 5に水を加えて蓋をし、弱火で5分ほど蒸し、中心に竹串をさし透明の肉汁が出てきたら取り出します。
- 7. 6のフライパンにソースの材料を全て入れて中火で煮詰めてソースを作ります。
- 8. 6をお皿に盛り付け、7をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 電子レンジによって加熱具合が変わりますので、玉ねぎの加熱時間は調整してください。
たべれぽ
4.6
4.6
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