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中華風カリカリ豚ソースで 白菜のごろっと焼き レシピ・作り方
「中華風カリカリ豚ソースで 白菜のごろっと焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
3.98(8)
じっくりと焼いた白菜に、カリカリ豚のソースをかけていただきます。白菜の優しい甘みに、豚肉の旨味とピリッと香る花椒がアクセントなったソースがとてもよく合いますよ。ごはんのおかずやお酒のおつまみにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 白菜 (300g)1/4個
- 料理酒大さじ2
- ごま油大さじ1
- ソース
- 豚バラ肉 (薄切り)50g
- (A)料理酒大さじ2
- (A)しょうゆ小さじ2
- (A)すりおろし生姜小さじ2
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1
- (A)花椒小さじ1
- (A)酢小さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 1ソースを作ります。豚バラ肉はみじん切りにします。
- 2中火で熱したフライパンに1を入れ、カリカリになるまで10分ほど炒めます。
- 3強火にして(A)を入れ、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
- 4強火で熱した別のフライパンにごま油をひき、白菜を入れて、表面に焼き色がつくまで焼きます。
- 5弱火にして料理酒を回しかけ、蓋をして白菜に火が通るまで15分ほど蒸し焼きにしたら火から下ろします。
- 6お皿に盛り付け、3をかけ、小ねぎを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
白菜は蓋をしてじっくり弱火で焼き上げることで、甘みが引き立ちます。
辛味が苦手な方は、花椒の量を調整してください 。
たべれぽ
レシピ満足度
3.98
8人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
