鶏むね肉の梅照り炒め レシピ・作り方

「鶏むね肉の梅照り炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉の梅照り炒めはいかがでしょうか。鶏むね肉に梅肉と大葉の風味がよく合い、さっぱりと食べられる一品です。甘酸っぱいタレがよく絡み、ごはんが進みますよ。お弁当のおかずや、お酒のおつまみとしてもおすすめです。今晩のおかずにいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 300g
  • 下味
  • 料理酒 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①梅肉 大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 大葉 3枚

作り方

  1. 準備. 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 大葉は千切りにします。
  3. 2. 鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにし、ボウルに下味の材料と共に入れてよく揉み込みます。
  4. 3. ボウルに①を入れて、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、2を入れて炒めます。
  6. 5. 両面に焼き色が付いたら3を入れて中火で炒めます。鶏むね肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、1をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉は、片栗粉をまぶしておくことで調味料がなじみやすくなります。 梅肉の量は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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