ピリ辛中華風ピクルス　レシピ・作り方

手順

• 準備きゅうりはヘタを切り落としておきます。大根は皮をむいておきます。セロリは筋を取り除いておきます。
• 1大根は拍子木切りにします。セロリは長さ5cmに切り、1cm幅に切ります。きゅうりは長さ5cmに切り、縦に6等分に切ります。
• 2ニンニクは潰します。
• 3ボウルに1、塩を入れて揉み、10分程おき、水気をよく切ります。
• 4耐熱ボウルに2、残りのピクルス液の材料を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをし600Wの電子レンジで2分程、砂糖が溶けるまで加熱します。
• 53に4を入れて粗熱がとれたらラップをし、冷蔵庫に入れ1時間程、味がなじむまでおきます。
• 6器に盛り付けてごま油をかけて出来上がりです。