鮭とレンコンの照り焼き　レシピ・作り方

Name: 鮭とレンコンの照り焼き
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鮭 2切れ; レンコン 100g; しいたけ 2個; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 料理酒 大さじ1; サラダ油 大さじ1; 長ねぎ 5cm

「鮭とレンコンの照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

600 円

4.36

(15)

鮭とレンコンの照り焼きはいかがでしょうか。レンコンの食感もよく、鮭もしっとり仕上がりました。甘辛なタレと鮭やレンコンの相性も抜群です。しっかり味付けしてあるので、ごはんはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ、お試しください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

鮭 (切り身) 2切れ
レンコン 100g
しいたけ 2個
(A)
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
料理酒大さじ1
サラダ油大さじ1
長ねぎ 5cm

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備レンコンは皮を剥き、5mm幅に切っておきます。しいたけは8等分に切っておきます。鮭は皮と骨を取り除き、一口大に切っておきます。長ねぎは千切りにしておきます。
1 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、レンコンを炒めます。
2 レンコンがしんなりしてきたら、しいたけと鮭を加え、中火で炒めます。
3 (A)を加え、中火で炒めます。汁気が無くなったら、火から下ろします。
4 器に盛りつけて、長ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。調味料を加えた後、しっかりと煮詰めることで照りよく仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.36

15人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鮭の旨味がレンコンに染み込み、素材の風味が見事に調和した一品です。しいたけやしめじの食感も加わり、食べ応えも十分。材料を分けて焼くコツを押さえれば、見た目も綺麗に仕上がります。仕上げにごま油と白ごまを加えると、ふわっと香ばしい香りが広がります。にんじんやなす、ピーマンなど好みの野菜を加えてアレンジするのもおすすめ。ごはんのおかずにぴったりの美味しさです。