豚バラとリンゴのシャキシャキ水菜サンド レシピ・作り方

「豚バラとリンゴのシャキシャキ水菜サンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキっとした水菜の食感と、こんがり焼いた豚肉がおいしいサンドイッチです。豚肉と一緒に焼いたリンゴは甘みが濃縮され、甘みと塩味のバランスがおいしいですよ。食感と味のコントラストをお楽しみください!

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 豚バラ薄切り肉 50g
  • 水菜 (小1株) 20g
  • りんご 1/4個
  • 食パン (8枚切り) 2枚
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 有塩バター 少々
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①マスタード 小さじ1/2
  • スイートピクルス 適量

作り方

  1. 準備. 豚バラが長い場合は、食パンに挟みやすい長さに切ります。 バターは塗りやすいように常温で柔らかくしておきます。
  2. 1. 水菜は食べやすい大きさに切ります。
  3. 2. りんごは厚さを1/4にします。
  4. 3. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、豚肉とリンゴを塩こしょうを振りながら焼きます。
  5. 4. 両面にこんがり焼き色が付いたら取り出します。
  6. 5. ①を混ぜ合わせます。
  7. 6. 2枚の食パンの表面に有塩バターを薄く塗り、水菜の1/2量を敷きます。
  8. 7. 6の上に焼いた豚バラ肉とリンゴをのせて、①を塗ります。
  9. 8. 7の上に残りの水菜をのせて、パンで挟みます。
  10. 9. 軽く濡らした布巾又はキッチンペーパーで巻き、軽く重石をしておよそ10分おきます。
  11. 10. 食べやすい大きさにカットし、お皿に盛り付けて完成です。お好みでスイートピクルスを添えてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

豚バラは焼き色が付き、カリッとするまで焼くと余分な脂が抜けて、風味良く仕上がります。 リンゴは焼くことで甘みが増し、しっとりと柔らかい食感になり、豚肉や水菜と味が絡みおいしいですよ。 お好みで豚肉とリンゴを焼きあげた際にレモン汁小さじ1を振ると、爽やかな風味が増します。

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