お手軽絶品!豚ロースの甘辛ダレ丼 レシピ・作り方

「お手軽絶品!豚ロースの甘辛ダレ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニンニクの香りが食欲をそそる!柔らかく焼き上げて甘辛だれを絡めたお肉が、白いご飯との相性がバツグンです。ご飯とメインディッシュが一度に作れる丼は、時間のない日や手軽に済ませたい日の食事にピッタリです。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚肉 (ロース)2枚
  • 塩こしょう少々
  • 小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 片栗粉適量
  • ごはん2杯
  • しいたけ3枚
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①みりん小さじ2
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①酢小さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • 万能ねぎ1本

作り方

  1. 1.
    豚肉に塩こしょうを振り、にんにくを塗り片栗粉をまぶします。
  2. 2.
    ①を混ぜ合わせておきます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ロースを焼きます。両面こんがり焼けたら2、半分に切ったしいたけを入れ、豚肉と絡ませながら少し煮詰めます。
  4. 4.
    どんぶりにごはんを入れ、3を盛り付けて万能ねぎ散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

片栗粉を豚肉にまぶすことで、うま味と適度な水分を閉じ込めて、ジューシーで柔らかな食感に仕上がります。
お好みでご飯の上にキャベツの千切りを敷いてから豚肉をのせたり、一味唐辛子を少々ふりかけてもおいしいですよ。こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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