あったかコムタンクッパ レシピ・作り方

「あったかコムタンクッパ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あったかコムタンクッパの紹介です。柔らかく煮込んだ牛カルビがおいしい一品です。あっさりスープとごはんの相性がとても良く、食欲がない時にもおすすめです。この機会に、ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:90分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 300g
  • 牛カルビ (焼き肉用) 120g
  • お湯 適量
  • 長ねぎの青い部分 1本分
  • 生姜 10g
  • ニンニク 1片
  • ①お湯 500ml
  • ①ダシダ 小さじ2
  • 牛乳 30ml

作り方

  1. 1. 長ねぎは斜め薄切りにします。生姜は皮付きのまま薄切りにし、ニンニクは包丁の腹で軽く潰します。
  2. 2. 鍋にお湯を沸かし、牛カルビを1分程さっとゆで、湯切りをします。
  3. 3. 別の鍋に①と1、2を入れ中火にかけます。ひと煮立ちしたら弱火にし、30分程煮込みます。
  4. 4. 牛カルビが柔らかくなったら生姜とニンニクを取り除き、牛乳を加えます。中火でひと煮立ちしたらごはんを加えます。
  5. 5. 中火で3分程煮込んだら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ダシダとは韓国料理で使われる、牛肉ダシの粉末のことです。ない場合は同量の鶏がらスープの素で代用いただけます。

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