焼き長ねぎと厚揚げの煮びたし レシピ・作り方

「焼き長ねぎと厚揚げの煮びたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼き長ねぎと厚揚げの煮びたしのご紹介です。焼いて甘味が増した長ねぎと、だしを含んだ厚揚げの旨味がよく合います。ごはんが進み、お酒のおつまみとしても便利です。何かもう一品ほしい時に、是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 厚揚げ (200g) 1枚
  • 長ねぎ 1本
  • ごま油 大さじ1
  • 煮汁
  • 200ml
  • しょうゆ 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 顆粒和風だし 小さじ1

作り方

  1. 1. 長ねぎは5cm幅に切ります。
  2. 2. 厚揚げは横半分に切り、5mm幅に切ります。
  3. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、薄く焼き色がつくまで焼き、火から下ろします。
  4. 4. 鍋に煮汁の材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
  5. 5. 2、3を入れ、中火で2分程煮込み、火から下ろします。
  6. 6. 10分程置いて粗熱を取り、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

長ねぎは焼く事で、香ばしさが出て旨味が増します。 煮た後にしばらく置くと、味が染み込んで味わい深く仕上がります。

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