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焼き長ねぎと厚揚げの煮びたし　レシピ・作り方

「焼き長ねぎと厚揚げの煮びたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
200 円
4.32
(20)

焼き長ねぎと厚揚げの煮びたしのご紹介です。焼いて甘味が増した長ねぎと、だしを含んだ厚揚げの旨味がよく合います。ごはんが進み、お酒のおつまみとしても便利です。何かもう一品ほしい時に、是非お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎは5cm幅に切ります。
  2. 2 厚揚げは横半分に切り、5mm幅に切ります。
  3. 3 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、薄く焼き色がつくまで焼き、火から下ろします。
  4. 4 鍋に煮汁の材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
  5. 5 2、3を入れ、中火で2分程煮込み、火から下ろします。
  6. 6 10分程置いて粗熱を取り、器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

長ねぎは焼く事で、香ばしさが出て旨味が増します。 煮た後にしばらく置くと、味が染み込んで味わい深く仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32
20人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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