ライムを絞って トムヤムパクチー唐揚げ レシピ・作り方

「ライムを絞って トムヤムパクチー唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもとちょっと違ったエスニック風味な唐揚げはいかがでしょうか。下味に入れたトムヤムペーストとパクチーが味付けのアクセントになりますよ。仕上げのライムですっきりとした味わいで、どんどん箸が進みますよ。お試しくださいね。

調理時間:35分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 250g
  • パクチー 10g
  • 下味
  • トムヤムペースト 大さじ1.5
  • スイートチリソース 小さじ2
  • 料理酒 小さじ2
  • 薄力粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 仕上げ
  • ライム (くし切り) 2個
  • パクチー 適量

作り方

  1. 1. パクチーは根元を切り落とし、みじん切りにします。
  2. 2. 鶏むね肉は一口大に切ります。
  3. 3. ボウルに2、1、下味の材料を入れ、全体に味が馴染むように混ぜ合わせ、落としラップをして冷蔵庫で20分程置きます。
  4. 4. バットに衣の材料を入れてよく混ぜ合わせ、3にまぶします。
  5. 5. 鍋に底から3cm程の揚げ油を入れて190℃に熱し、4を1つずつ入れます。揚げ色が付き、鶏むね肉に火が通るまで4分程度揚げます。
  6. 6. お皿に盛り付けて、パクチーを飾り、ライムを絞ったら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 鶏むね肉は鶏もも肉に代えてもおいしくお召し上がりいただけます。

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