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きゅうりと豚肉の甘酢炒め　レシピ・作り方

「きゅうりと豚肉の甘酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.19(7)
きゅうりと豚肩ロース肉を合わせて甘酢で炒めてみました。きゅうりの歯応えと豚肩ロース肉の旨味が甘酢とよく合います。炒めたきゅうりは生野菜の時とは違い、旨味や食感が変わって美味しいです。是非お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1きゅうりはヘタを取り、乱切りにします。
  • 2豚肩ロースは5cm幅に切ります。バットに移して下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ふんわりラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  • 3ボウルに甘酢調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 4中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて色が変わるまで中火で炒めます。
  • 51を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒め、3を回し入れ調味料が少なくなるまで中火で炒めます。
  • 6火を止めて器に盛りつけ、糸唐辛子を乗せて出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料を入れたら焦がさないように手早く仕上げてください。豚肉の臭みを消すために、料理酒とすりおろし生姜で下味を付けてますが、生姜が苦手な方は、料理酒大さじ1と塩小さじ1/2でも、臭み消しが出来ます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.19
7人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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