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中華菓子 芝麻球 レシピ・作り方
「中華菓子 芝麻球」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
中華菓子でおなじみ、芝麻球(ごま団子)のご紹介です。ナッツが入ったごま油香るこしあんに、ごまの風味が効いたもっちりとした団子とよく合います。おもてなしや手土産の一品としても便利です。是非お試しくださいね。
材料（8個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1ジッパー付き保存袋に、くるみ、カシューナッツを入れ、袋の上からめん棒で、粒が残る程度にたたきます。
- 2ボウルにこしあん、ごま油、1を入れ、よく混ぜ合わせます。8等分にし、丸く成形します。
- 3別のボウルに白玉粉、砂糖を入れ、水を少しずつ入れながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねます。8等分にし、丸く成形します。
- 43を指先で薄くのばし、中央に2をのせて包み、丸く成形します。
- 5白いりごまを入れたバットに入れ、全体にごまをつけます。
- 6揚げ油を鍋の底から5cm程の高さまで入れ、150℃に熱します。5を入れ、動かさずに2分程揚げます。
- 7菜箸でゆっくり動かし、生地に透明感が出て浮き上がったら取り出し、油を切ります。
- 8器に盛り付けて、出来上がりです。
コツ・ポイント
揚げる時に菜箸等で動かし過ぎると、ごまがはがれてしまうので、ゆっくり動かしながら揚げてください。
高温で揚げると生地が破けてしまうので、低温でじっくり揚げてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は常温で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。