豚しゃぶ肉で さっぱり塩しょうが焼き レシピ・作り方

「豚しゃぶ肉で さっぱり塩しょうが焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番のこってり醤油味の生姜焼きをさっぱりいただける塩だれアレンジでいかがでしょうか。しゃぶしゃぶ用の肉を使用することで、食べやすく、たっぷりいただけます。肉に絡めたたれがキャベツにも染み込み、付け合わせのキャベツもおいしくお召し上がりいただけます。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚肩ロース (しゃぶしゃぶ用) 200g
  • 玉ねぎ 80g
  • ①すりおろし生姜 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①白だし 小さじ2
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/3
  • サラダ油 小さじ2
  • キャベツ (千切り) 50g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. ボウルに豚肩ロース、1、①を入れ全体に味がなじむように揉み込み、落としラップをして冷蔵庫で30分程度おきます。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、豚肩ロースに火が通るまで炒めたら火から下ろします。
  4. 4. キャベツを添えた器に盛りつけ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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