シンプル アップルパイ レシピ・作り方

「シンプル アップルパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーでとろける食感のりんごとサクサクのパイがおいしい、アップルパイの紹介です。ご家庭でのおやつにぴったりですよ。焼き立てのあつあつが楽しむことができるのは、手作りならではです。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:120分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径18cmのパイ皿))

作り方

  1. 準備. 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1. りんごは6等分のくし切りにして、芯と種を取り除き、皮をむき、薄切りにします。
  3. 2. 鍋に砂糖、レモン汁、1を入れて中火で炒め、りんごがしんなりしたら火から下ろし、粗熱を取り、ボウルに入れてラップをし冷蔵庫で冷やします。
  4. 3. 打ち粉した台に冷凍パイシートを1枚置き、麺棒で2mmの厚さに伸ばして、フォークで数ヶ所穴をあけ、パイ皿に敷き詰めます。余分な生地を切り落とし、冷蔵庫で10分冷やします。
  5. 4. 残りの冷凍パイシートは1.5cm幅に切り、冷蔵庫で10分冷やします。
  6. 5. 3に2をのせ平らにならします。
  7. 6. 4を2本残して格子状におき、表面に卵黄を刷毛で塗り、余分な生地を切り落とします。残りの2本は縁につけ、フォークで下の生地くっつけるように押さえます。
  8. 7. 刷毛で卵黄を全体に塗ります。
  9. 8. 200℃のオーブンで20分焼き、180°Cにしてさらに20分焼きます。焼き色がついたらオーブンから取り出します。
  10. 9. 型から取り出し、粉糖、ミントを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

パイシートは冷たい状態で焼くことできれいな層になります。冷蔵庫から出したら手早く作業し、作業していないパイシートは、こまめに冷蔵庫に入れてください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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