シンプル アップルパイ レシピ・作り方
「シンプル アップルパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ジューシーでとろける食感のりんごとサクサクのパイがおいしい、アップルパイの紹介です。ご家庭でのおやつにぴったりですよ。焼き立てのあつあつが楽しむことができるのは、手作りならではです。ぜひ、お試しくださいね。
調理時間:120分
費用目安:500円前後
材料(1台分(直径18cmのパイ皿))
- 冷凍パイシート (20cm×20cm) 2枚
- りんご 2個
- 砂糖 50g
- レモン汁 大さじ1
- 卵黄 (Mサイズ、塗る用) 1個
- 強力粉 (打ち粉用) 適量
- トッピング
- 粉糖 適量
- ミント 適量
作り方
- 準備. 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
- 1. りんごは6等分のくし切りにして、芯と種を取り除き、皮をむき、薄切りにします。
- 2. フライパンに砂糖、レモン汁、1を入れて中火で炒め、りんごがしんなりしたら火から下ろします。粗熱を取り、ボウルに入れてラップをかけ、冷蔵庫で冷やします。
- 3. 打ち粉した台に冷凍パイシートを1枚置き、上から打ち粉をふりかけ、麺棒で2mmの厚さに伸ばして、フォークで数ヶ所に穴をあけます。パイ皿に敷き詰め、余分な生地を切り落とし、冷蔵庫で10分冷やします。
- 4. 残りの冷凍パイシートは1.5cm幅に切り、冷蔵庫で10分冷やします。
- 5. 3に2をのせ、平らにならします。
- 6. 4を2本残して格子状にのせ、表面に卵黄を刷毛で塗り、余分な生地を切り落とします。残りの2本は縁につけ、フォークで押さえます。
- 7. 縁の部分に刷毛で卵黄を塗ります。
- 8. 200℃のオーブンで20分焼き、180°Cにしてさらに20分焼きます。焼き色がついたらオーブンから取り出します。
- 9. パイ皿から取り出し、粉糖、ミントを飾り完成です。
料理のコツ・ポイント
パイシートは冷たい状態で焼くことできれいな層になります。冷蔵庫から出したら手早く作業し、作業していないパイシートは、こまめに冷蔵庫に入れてください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.6
4.6
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