お家で作る コーヒーカヌレ レシピ・作り方

「お家で作る コーヒーカヌレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で作るコーヒーカヌレのご紹介です。コーヒーの香りがふんわりと香る、大人のカヌレになっています。表面はカリッ、中はしっとりとした食感が楽しめますよ。ぜひおもてなしの時やおやつに、試してみてくださいね!

調理時間:120分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分(120mlカヌレ型))

  • 粉類
  • 薄力粉 60g
  • コーンスターチ 30g
  • 牛乳 280ml
  • 無塩バター 20g
  • コーヒー (インスタント) 10g
  • グラニュー糖 150g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
  • 卵黄 2個
  • はちみつ 20g
  • 型用
  • 無塩バター 適量
  • グラニュー糖 10g

作り方

  1. 準備. オーブンは220℃に予熱しておきます。
  2. 1. カヌレ型に型用の無塩バターを塗り、グラニュー糖をまぶし、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
  3. 2. 鍋に牛乳、無塩バター、コーヒーを入れ、中火で加熱し、沸騰直前になったら火から下ろします。
  4. 3. ボウルに粉類の材料を振るい入れ、グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
  5. 4. 溶き卵、卵黄、はちみつを加え、混ぜ合わせます。
  6. 5. 2を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。こし器でこし、別のボウルに移します。
  7. 6. 1の9分目まで5を流し込みます。
  8. 7. 220℃のオーブンで70分程焼き色が付き中に火が通るまで焼きます。
  9. 8. 粗熱を取り、型から外して完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますので、お好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。 焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きやすいので30分程焼いたところで確認し、必要に応じてアルミホイルをかけてください。

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